“韭菜颜色碧绿、味道浓郁，可炒、可拌，可做馅、可做配料等等，其散发出的那种独特的辛香气味，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分合适。
韭菜炒蘑菇与韭菜炒鸡蛋在我家经常做，韭菜的浓香与蘑菇的软滑搭配在一起，十分提味。”

主料

• 韭菜 300克
• 蘑菇 100克

辅料

• 蚝油 1匙
• 鸡粉 少许
• 大蒜 3瓣
• 香油 5克
• 油 适量
• 盐 适量