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烤肉

烤肉的做法

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“为了完成任务，今天用烤箱来做了烤肉，一个人又不敢烤多了。两串都要吃的我够呛的，剩下了好多晚上再来烤。在烤的过程中闻到了香味口水直流啊，这台烤箱真心的好，以前烤东西的时候老是中途要去翻面，经常被烫伤，现在上下独立控温的再也不用担心这个问题了。放进去的食物想怎么控温就怎么控温”

食材明细

主料

五花肉 300g
洋葱半只
红椒半个

辅料

盐 3g
生抽 10ml
蚝油 3勺
胡椒粉 2g
大蒜 2瓣
姜 3片
孜然粉 5g
辣椒油 2勺

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

烤肉的做法步骤

1
材料备好。
2
竹签备好。
3
洋葱切片。红椒切片。
4
肉切小滚刀。
5
加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。
6
加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。
7
用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。
8
烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。
9
串好的肉串放在烤网上，我只烤了两串吃。
10
放入烤箱。下面用烤盘接着，放上锡纸接油。
11
上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。
12
美味。

小窍门

如果烤箱不是独立控温的话中途的要翻面的，肉切太大快的话要延长烤的时间，腌制的时间也要延长。可以根据自己家的烤箱脾气来进行调节。
竹签要用清水泡1小时。不然烤的时候会黑。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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