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香辣油

香辣油的做法

1张图片

“加入了花生碎和白芝麻，非常香，辣度适中。”

食材明细

主料

辅料

花椒 15粒
大料 2个
葱 10克
蒜 5瓣
姜 4片

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣油的做法步骤

1
干辣椒50克用干净的抹布擦干净。
2
用料理机打碎
3
把大部分辣椒面倒进不锈钢碗里
4
花生用炒锅炒熟，取皮，用擀杖碾碎加入辣椒粉中。
5
菜籽油烧热，放入调料炸焦黄色捞出调料。把白芝麻撒入油中。把油倒入辣椒碗中，搅拌。
6
加入剩余的少量辣椒粉，搅拌。
7
完全冷却，装入瓶子里。

小窍门

我选用的是自己种的辣椒，不是很辣。如果喜欢辣可以选用朝天椒、二荆条辣椒比较辣！

来自美食天下 kirk1981 的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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