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虾仁蔬菜沙拉的做法

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有时候家时各样蔬菜剩下那么点,就喜欢做沙拉了,简单快捷,营养多我。买了虾子用些来炒饭,剩下的做沙拉。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且容易消化,老少皆宜。

圣女果,又称小樱桃,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质,可促进人体生长发育,增强抵抗力,延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞生成。

食材明细

主料
辅料

虾仁蔬菜沙拉的做法步骤

  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:1
    1
    准备好虾仁。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:2
    2
    紫甘蓝洗好,用盐水泡一下。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:3
    3
    圣女果切对半。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:4
    4
    锅里加入姜和葱烧开,滴入料酒。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:5
    5
    加入虾仁焯熟。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:6
    6
    把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:7
    7
    加入圣女果和沙拉酱拌匀。
  • 虾仁蔬菜沙拉的做法步骤:8
    8
    装入碗中即可。

小窍门

1、大虾急冻后可好剥虾仁。2、在锅里烧好姜葱水,滴入料酒可给虾仁去腥。3、虾仁焯熟即可,久了会老。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:其它、炒锅
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