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鸡蛋灌饼

心美食
鸡蛋灌饼的做法

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食材明细

主料

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水揉成较软的面团，醒置20分钟
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    面团分成三等份，防粘垫抹少许油，将面团擀成椭圆形长片，再在表面抹上少许的油和盐
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    将面片由上到下卷起
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    再将卷好的面团竖起来按扁
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    擀成大小适宜的薄饼
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    锅中放适量的油，把饼煎制两面金黄鼓起大泡泡，用筷子捅破一个口灌入事先准备好的蛋液
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    灌好的饼每面再煎一到到两分钟使蛋液凝固，透过饼外层可以看到里面黄色鸡蛋
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    可以在做好的鸡蛋灌饼上抹上一层喜欢吃的酱料（辣椒酱、豆瓣酱、花生酱等等）放上洗干净生菜包起
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    美味的鸡蛋灌饼就做好了，开始享用吧！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食  

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