“今天做的这道彩椒鱿鱼卷是一种无油烟困扰的做法。所有的原材料一古脑儿放进锅中，盖紧锅盖，焖上5分钟，出来后，香气扑鼻。鱿鱼卷肉嫩鲜美，彩椒也熟中带着脆感。最重要的是一滴油没放，依然很有滋味。”

主料

• 鱿鱼 一个
• 青椒 半个
• 红椒 半个

辅料

• 姜 一小块
• 大蒜 4瓣
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 盐 2克
• 清水 50克