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宫保豆腐

宫保豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
花生米 10克

辅料

葱 1棵
姜 1块
蒜 3个
蚝油 2勺
生抽 2勺
白糖 2勺
醋 2勺
郫县豆瓣 1勺
鸡精 1勺
干红辣椒 8个

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫保豆腐的做法步骤

1
豆腐切丁
2
倒入油锅炸至表皮发硬捞出
3
葱、姜、蒜、干红辣椒切丁
4
各种调味料调成味汁
5
郫县豆瓣剁碎
6
凉锅凉油倒入花生米
7
小火炒脆盛出
8
郫县豆瓣炒香
9
炒出红油
10
倒入味汁熬浓郁
11
倒入豆腐丁
12
倒入3中配料
13
翻匀收汁
14
倒入花生米翻匀出锅

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使用的厨具：炒锅

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