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酱烧杏鲍仔

酱烧杏鲍仔的做法

2张图片

“杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。”

食材明细

主料

杏鲍仔 600克

辅料

油适量
黄豆酱 适量
盐少许
味精适量
葱适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧杏鲍仔的做法步骤

1
主辅料：杏鲍仔、黄豆酱
2
主把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟、捞出、沥干水分。
3
主辅料：杏鲍仔。起锅热油，放入葱花炒香。
4
放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。加入适量的黄豆酱。
5
将其翻炒均匀。
6
加适量的水，烧制5分钟，使其入味。加少许盐、味精调味。
7
旺火收汁。
8
出锅装盘。

小窍门

如果用肉汤烧制，味道会更好。

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使用的厨具：炒锅

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