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肉皮冻

享受生活的糖豆

肉皮冻的做法

1张图片

“肉皮冻是传说中的美容佳品，肉皮打碎后，更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃。用豆浆机做皮冻，省时省力，现吃现做。”

食材明细

主料

肉皮 100克
料酒适量

辅料

姜适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

肉皮冻的做法步骤

1
平时买肉积攒下来的肉皮，放开水里稍煮，刮去残余脂肪。
2
用剪刀将肉皮剪成条，按100克一份分装好，留一份，其余的放冰箱冷冻，随吃随取。
3
取一份肉皮放豆浆机里，加二片姜、少许盐、适量料酒。
4
加水至没过肉皮。
5
选择档位。
6
程序结束后，将肉皮汤到入铺有保鲜膜的容器里，凉至室温时放入冰箱冷藏。
7
蒜泥加醋、生抽、香油、鸡精调制好，到入切好的肉皮冻上即可。
8
加入不同的蔬菜还可以做成彩色的皮冻，这是加了胡罗卜的。
9
这是加了紫甘蓝的。

小窍门

喜欢皮冻特Q的，可以减少水的量或增加肉皮的量。

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使用的厨具：豆浆机

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