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冬瓜羊肉汤的做法

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冬瓜羊肉汤特别适合冬季品味。冬瓜的清淡利口和羊肉的膻香味搭配,会有一种非常诱人的味道。做法也不复杂,简简单单快捷方便的一碗美味,值得一试。

食材明细

主料
辅料

冬瓜羊肉汤的做法步骤

  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:1
    1
    主辅料:羊肉片、冬瓜、粉丝
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:2
    2
    把冬瓜洗净去皮、切片。
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,放入冬瓜片。烧开后,加入浓缩高汤。
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:4
    4
    加入粉丝。
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:5
    5
    待冬瓜、粉丝8分熟时,加盐调味。放入羊肉片。
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:6
    6
    开锅后羊肉片变色即成撒入香菜末,即可关火。
  • 冬瓜羊肉汤的做法步骤:7
    7
    盛入碗中,即可上桌。

小窍门

1、也可以不放粉丝。
2、羊肉片不易久煮,开锅变色即成。
3、没有浓缩高汤,用味精提味也可以的。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:汤锅
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