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老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”

食材明细

主料

柴鸡 1000克
盐 2克
福建香菇 10个

辅料

福建老酒 120克
姜 4片
水量 1200毫升

其他口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

老酒炖鸡的做法步骤

1
柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
2
剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
3
把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；
4
盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；
5
待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小窍门

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。

来自美食天下捷赛私房菜的作品

使用的厨具：其它、炖盅

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