菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

鱼香茭白—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

鱼香茭白—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“鱼香茭白，虽然素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜喔~”

食材明细

主料

茭白 400克
青椒各50克
泡椒 30克
蒜蓉 5克
油 50毫升
醋 30毫升
水量 50毫升
红椒适量

辅料

水发木耳 100克
白糖 18克
红油豆瓣酱 15克
姜丝 2克
淀粉 15克
葱丝 4克

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茭白的做法步骤

1
茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀；
2
水发木耳、青红椒切丝备用；
3
锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水；
4
盖好锅盖，启动“干锅”功能；
5
待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。

小窍门

1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。

来自美食天下捷赛私房菜的作品

所属分类：热菜

鱼香茭白的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜