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火龙果皮炒鸡蛋

火龙果皮炒鸡蛋的做法

2张图片

“创新菜，很好吃的，火龙果皮有丝瓜的口感，滑溜溜的。颜色好看。是绝配，加上葱花绿色点缀。做到色香味齐全。”

食材明细

主料

鸡蛋 160g
火龙果 350g
大葱适量

辅料

盐适量
油适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

火龙果皮炒鸡蛋的做法步骤

1
火龙果皮洗净，挖肉留皮，切丝。
2
鸡蛋打匀，加盐和少许水，草鸡蛋不加黄酒了。
3
鸡蛋火龙果拌匀。
4
大葱叶切丝。
5
用油煸大葱。后放蛋炒熟，加盐味精。
6
装盘。

小窍门

一起炒，最大程度保护花青素。

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使用的厨具：炒锅

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