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凉拌黑木耳的做法

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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能, 现在又发现它具有清肺排毒,增强肺动力的功效。现在的空气质量不太理解,经常会出现雾霾天,所以经常吃点儿黑木耳,还能帮助去除肺中的有害物质,使呼吸更加顺畅!

食材明细

主料
辅料

凉拌黑木耳的做法步骤

  • 凉拌黑木耳的做法步骤:1
    1
    泡发好的黑木耳择洗干净,手撕成小块儿,放开水锅中煮两分钟
  • 凉拌黑木耳的做法步骤:2
    2
    捞出后过几遍凉水,然后捞出沥干水,如果是在夏天,可以蒙上保鲜膜入冰箱中冷藏,食用之前再拿出拌料,
  • 凉拌黑木耳的做法步骤:3
    3
    胡萝卜一小段切成细丝,香菜切成寸段,大蒜拍碎,放入调料
  • 凉拌黑木耳的做法步骤:4
    4
    拌匀,即可装盘食用,
  • 凉拌黑木耳的做法步骤:5
    5
    如果喜食辣,还可以倒入现炸的辣椒油,味道更赞

小窍门

黑木耳尽量选择那种肉厚的,口感很好,有的干木耳看着不错,吃起来又薄又脆没口感,而且营养价值还差。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:煮锅
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