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葱油豆腐

捷赛私房菜

葱油豆腐的做法

1张图片

“滑嫩的豆腐配上微微辛辣的葱香味，经过【家常•干锅】的烹饪，相互交融，美味十足。”

食材明细

主料

北豆腐 300克

辅料

大葱 1棵
料酒 5毫升
盐 3克
油 30毫升
水量 100毫升

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油豆腐的做法步骤

1
豆腐切丁，放入锅中加水烧开，汆烫2-3分钟捞出沥干；
2
大葱切葱花；
3
锅内依次放入油、葱花及其它调料、水和处理好的豆腐块；
4
盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5
待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可。

小窍门

1.葱花垫底入锅，葱香味更浓郁；
2.豆腐汆烫后不易碎散，此步骤最好不要省去；
3.烹制时加入些许肉片或肉末，口味更佳。

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