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番茄酸菜炒牛肉

NZmom
番茄酸菜炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄酸菜炒牛肉的做法步骤

  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：2
    2
    酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：3
    3
    番茄切块；
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：4
    4
    锅中热油，要放稍微多些油，放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来，备用；
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：5
    5
    锅中留底油，放入酸菜和番茄炒匀，调些糖，倒点水煮一会儿，将番茄煮软出汁；
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤：6
    6
    最后倒入炒好的牛肉，约一分钟，即可。

小窍门

酸菜本身就有咸味，所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜，给这道菜添色不少！
来自 美食天下 NZmom 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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