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番茄酸菜炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄酸菜炒牛肉的做法步骤

  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉先切薄片,再切细条,用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀,还有生姜片,腌10分钟;
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味,洗净切碎;
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    番茄切块;
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    锅中热油,要放稍微多些油,放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来,备用;
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,放入酸菜和番茄炒匀,调些糖,倒点水煮一会儿,将番茄煮软出汁;
  • 番茄酸菜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    最后倒入炒好的牛肉,约一分钟,即可。

小窍门

酸菜本身就有咸味,所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜,给这道菜添色不少!
来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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