菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜自制食材老人

自制蒸肉米粉

自制蒸肉米粉的做法

1张图片

“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。”

食材明细

主料

大米 1碗
糯米 1/3碗
花椒 30粒
八角 1个
桂皮 1个

辅料

五香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

自制蒸肉米粉的做法步骤

1
准备好原料。
2
把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水冲洗干净沥干水分。
3
放入炒锅，中火炒干水分。
4
小火炒至微黄。
5
倒出摊晾。
6
倒入破壁机。
7
启动干磨功能。
8
磨至自己喜欢程度。
9
我喜欢有些颗粒的，所以还不是很碎的时候就先取了一点出来，剩下的再磨得细一点。
10
磨好后摊晾，加入盐和五香粉、胡椒粉拌匀，密封保存。

小窍门

调料里还可以加入自己喜欢的味道，比如辣椒之类的。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：搅拌机

所属分类：热菜自制食材老人

蒸肉米粉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜自制食材老人