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鸡汤炖芋儿的做法

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今天又买了点小芋头,平时爱用牛羊肉来炖,今天为了照顾爱吃鸡的婆婆,特意买了一只鸡来炖芋儿。这中小芋头,个头比鸡蛋要小,但味道口感都很好,婆婆喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

鸡汤炖芋儿的做法步骤

  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:1
    1
    鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:2
    2
    焯好的鸡块再用热水冲洗干净,以彻底去除血沫,控水备用
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:3
    3
    锅中加开水,放入鸡块,加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:4
    4
    炖鸡的时候处理芋头,清水洗净
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:5
    5
    削皮然后清水浸泡以防止氧化变黑
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:6
    6
    鸡炖15分钟后,放入芋儿
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:7
    7
    加盐和胡椒粉,大火煮开后依然转小火继续炖15分钟
  • 鸡汤炖芋儿的做法步骤:8
    8
    炖好啦,盛出时放上香葱即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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