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葱爆羊肉的做法

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羊肉补气养血,温中养胃,还有丰富的蛋白质,和大葱一起搭配,正好促进吸收。冬天吃再适合不过了!

食材明细

主料
辅料

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切片,加入蛋清,淀粉,料酒,生抽两勺,姜片,抓匀
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    葱切小段,姜切片,蒜切片备用
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,待六成热时倒入肉片,炸至熟
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    过油剩下的底油,把葱段炒下盛出备用
  • 葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    少许油,加入 姜片和蒜片,加炸好的羊肉,放三勺生抽,两勺味达美,一勺醋,加一点水,把葱段倒进去,加少许盐和味精
  • 葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    上桌滴点香油,ok了!

小窍门

羊肉腌的时候捏一点盐比较入味,姜我一共切了八片,四片腌,四片炒。
来自 美食天下 phyllis-gao 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   荤菜   老人      新疆菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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