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香菇芹菜

phyllis-gao
香菇芹菜的做法

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“香菇可以提高机体免疫功能，延缓衰老，芹菜，平肝降压，清热解毒，还可以减肥。每次炒香菇都会炒两份，一份辣的，一份不辣的，宝贝们也挺爱吃的。”

食材明细

主料
辅料

香菇芹菜的做法步骤

  • 香菇芹菜的做法步骤：1
    1
    准备好材料，姜切片，蒜切片，红辣椒切丝
  • 香菇芹菜的做法步骤：2
    2
    芹菜切段。香菇切片(厚度大概有五到七毫米），香菇用鸡蛋，淀粉，少许盐拌匀
  • 香菇芹菜的做法步骤：3
    3
    锅中准备好油，油温八成热时放香菇，炸至金黄色
  • 香菇芹菜的做法步骤：4
    4
    炸香菇剩下点底油，依次放入花椒，辣椒丝，蒜片，爆香。再加入芹菜炒至断生
  • 香菇芹菜的做法步骤：5
    5
    加入炸好的香菇，要不停的翻炒，避免焦掉
  • 香菇芹菜的做法步骤：6
    6
    加少许盐，味精就出锅了

小窍门

我准备的香菇材料比较多，因为我要炒两份，材料根据大家说人口数量而定。从加入花椒，辣椒时就要开始不停翻炒，因为要大火，怕会焦掉。炒芹菜时尽量不要加水。如果不能吃辣，不放辣椒也很好吃，味道清淡。最后放盐的时候不要放太多盐，根据自己口味而定。
来自 美食天下 phyllis-gao 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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