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广东腊肉的做法

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总是吃人家的腊肉,今年自己来晒腊肉,虽然是第一次,但是经过我不断的询问有经验的人和网上搜索,自己的配方腌制的腊肉!

食材明细

主料
辅料

广东腊肉的做法步骤

  • 广东腊肉的做法步骤:1
    1
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:2
    2
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:3
    3
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:4
    4
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:5
    5
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:6
    6
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!
  • 广东腊肉的做法步骤:7
    7
    到肉档里挑选漂亮的五花肉,叫老板切成一斤一块,这样比较好晒!买回五花肉后不要洗,用125克食盐腌制一个晚上,期间要翻转下!

小窍门

老抽不能多放,那样的腊肉会发黑,不好看,最好是大风吹加日晒,这样的腊肉比较好吃!
来自 美食天下 yanqm86 的作品
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