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辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉的做法

8张图片

“老妈每年冬天都会自己腌制一缸辣白菜。腌制好的辣白菜直接生吃就是一道很好的下酒菜。用带皮的五花肉和辣白菜一同炒制，那味道，绝了，典型的饭遭殃呀。。。”

食材明细

主料

辣白菜 350g
猪肉 100g

辅料

花生油 25ml
高汤 100ml

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1
辣白菜切段。
2
猪肉切片
3
热锅下油放入猪肉。
4
翻炒至猪肉出油。
5
加入辣白菜。
6
翻炒出香味。
7
加入高汤炒匀。
8
盖盖烧5分钟。关火即可。
9
成品图。

小窍门

辣白菜本身已经很咸所以炒制时不要再加盐。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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