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排骨焖慈姑

yanqm86
排骨焖慈姑的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

排骨焖慈姑的做法步骤

  • 排骨焖慈姑的做法步骤：1
    1
    排骨洗干净，切成一小段，备用！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：2
    2
    热油锅，把沥干水分的排骨倒入炒锅，爆炒一会儿，直至没水分。
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：3
    3
    把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里，大火爆炒会！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：4
    4
    所有配料加入后爆炒后，加入适量开水，淹没排骨为可以，大火开始焖！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：5
    5
    慈姑洗干净，切成两边，备用！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：6
    6
    洗干净的慈姑用开水烫下，去苦味！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：7
    7
    把泡过热水的慈姑盛起备用！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：8
    8
    排骨焖了20分钟之后，把慈姑倒入锅里一起焖！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：9
    9
    差不多没水了，就大火收汁！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：10
    10
    汁收干了，可以装碟啦！
  • 排骨焖慈姑的做法步骤：11
    11
    来张成品图！

小窍门

记得慈姑要先在开水里待会，去去苦味，排骨焖了差不多时候才能把慈姑倒入锅里焖，因为慈姑快熟！
来自 美食天下 yanqm86 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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