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黄豆芽炒千层香干

nxwz蓝色忧郁

黄豆芽炒千层香干的做法

1张图片

“最近单位加班，一直在外面吃饭，弄得胃很不舒服，今天正好休息，赶快自己动手吧。虽然是素菜，但是营养很全面哦，为了自己和家人的身体健康，大家还是多吃素食吧！”

食材明细

主料

黄豆芽 500克
千层香干 100克
香菇 5、6朵

辅料

蚝油适量
豆瓣酱 一勺
蒜苗少许
糖少许
葱少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆芽炒千层香干的做法步骤

1
准备原料：豆芽泡水后冲洗干净、香菇、蒜苗、葱、千层香干。
2
准备调料：蚝油、豆瓣酱（这两种调料都是咸的，所以不用单独放盐，口重的亲可以根据自己口味放点盐）、糖（忘拍了）
3
把千层香干和香菇、蒜苗切成条，葱切成葱花。
4
热锅凉油放入葱花炝锅。
5
加一勺豆瓣酱炒香。
6
放入黄豆芽翻炒2分钟。
7
把香干和香菇放进去继续翻炒
8
加入蚝油和糖（一点点，提鲜，不能吃出甜味）。
9
出锅时加入蒜苗，关火。
10
好下饭的菜。（里面的香菇像不像肉，哈哈，被骗了！）

小窍门

因为是外面买的豆芽，所以要多泡泡水，冲洗干净。有条件的亲还是要自己发豆芽，外面的吃着很是不放心。糖只能放一点点，不能吃出甜味。

来自美食天下 nxwz蓝色忧郁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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