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清蒸鱼头鱼腩的做法

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这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。
从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼,因为完全吃草长大的,所以非常的鲜美。
爸爸说很难得,就说鱼头和鱼腩鱼刺少,特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。
宝贝可是吃个够了。

食材明细

主料
辅料

清蒸鱼头鱼腩的做法步骤

  • 1
    草鱼一条。
  • 2
    把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:3
    3
    加适量盐,酱油,米酒,蒜苗,姜丝拌匀腌制5分钟。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:4
    4
    接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:5
    5
    最后撒上葱段。

小窍门

1.草鱼的鱼腩部位最嫩,鱼刺也最少,比较适合小朋友。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  

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