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【玉米烧猪蹄】

dog小主人_CSY

【玉米烧猪蹄】的做法

2张图片

“最近的天气变冷了，啃着烧猪蹄就是好好补充一下胶原蛋白=。=。。。
又是一道熬汤菜肴，捞起汤料，放锅里烧，那股香辣劲就是冷天气里的任性！
平时加的是开水，这次加的是肉汤，更加原汁原味！”

食材明细

主料

猪蹄一只
玉米一根

辅料

油适量
盐少许
蒜头三瓣
姜一块
花椒一茶匙
干辣椒 三个
糖少许
生抽一汤匙
料酒一汤匙

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

玉米烧猪蹄的做法步骤

1
捞起熬了三小时的猪蹄汤里的玉米和猪蹄。
2
玉米砍小块，姜切片，蒜头去皮拍散。
3
锅烧热放少许油煸香香料后放入猪蹄一起炒香。
4
浇入料酒和生抽翻炒至每块猪蹄均匀上色。
5
酱油的颜色附着在猪蹄上后，加入肉汤。
6
大火烧开，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右。
7
最后盐调味，大火收浓汤汁即成。
8
【玉米烧猪蹄】成品。香辣劲就是冷天气里的任性！

小窍门

【CSY温馨提示】
等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：煮锅

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