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砂锅滋味鸡脚的做法

  3张图片

这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的,而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~..

食材明细

主料
辅料

砂锅滋味鸡脚的做法步骤

  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:1
    1
    用剪刀剪去鸡脚指甲,洗净。锅里放水加一勺盐烧开,倒下鸡脚焯水2分钟左右。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:2
    2
    捞起用凉水冲洗干净,沥干。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:3
    3
    砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:4
    4
    倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:5
    5
    把焯好水的鸡脚逐个放下。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:6
    6
    用筷子整理均匀,汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:7
    7
    遮上盖子,大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右,开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
  • 砂锅滋味鸡脚的做法步骤:8
    8
    盛起,剩余的汤汁淋在上面即可开动。

小窍门

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调,卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜,刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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