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照烧里脊

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照烧里脊的做法

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食材明细

主料
辅料

照烧里脊的做法步骤

  • 照烧里脊的做法步骤：1
    1
    将里脊肉切成片。
  • 照烧里脊的做法步骤：2
    2
    每片用刀背拍几下。
  • 照烧里脊的做法步骤：3
    3
    加入料酒、照烧酱、盐腌制半个小时。
  • 照烧里脊的做法步骤：4
    4
    将面粉、淀粉按1：1的比例，加蛋清、水调成面糊。
  • 照烧里脊的做法步骤：5
    5
    将肉片放入面糊中粘匀。
  • 照烧里脊的做法步骤：6
    6
    低油温入锅，慢火炸。
  • 照烧里脊的做法步骤：7
    7
    当表面微黄捞出沥油。
  • 照烧里脊的做法步骤：8
    8
    将火转大，将油完全烧热，将肉片入锅大火复制一次，表面脆黄捞出沥油即可。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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