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蒜香黄瓜炒蛋

蒜香黄瓜炒蛋的做法

2张图片

“黄瓜是很清火的蔬菜，可以直接生吃、榨汁吃，是非常解渴的。用来炒脆脆的，是大家喜欢的。”

食材明细

主料

黄瓜适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
蒜头适量

配料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香黄瓜炒蛋的做法步骤

1
食材黄瓜、鸡蛋、葱准备。
2
黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。
3
葱洗净，切末。
4
蒜头剥开去皮，切末。
5
鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。
6
锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。
7
锅热油，大火爆香蒜末后。
8
放入黄瓜煸炒几下。
9
接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。
10
最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。

小窍门

1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2.必须大火炒，时间短。

来自美食天下小惠子的作品

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