客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黑豆焖牛腩的做法

  7张图片

今天做一道养生菜,所谓什么时节吃什么菜,冬天嘛就要吃肉不是,并且还要吃一些黑色食物,比如黑豆就是一种药食俱佳的食材,营养丰富,众所周知,它有补肾、美容、护发、养精的功效,味甘性平,高蛋白,低热量,防老抗衰,带皮食用能够改善贫血症状。
牛腩软烂入味,酥香可口 ,再搭配健脾益肾的美味黑豆,这道热气腾腾的应季美味,一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。

食材明细

主料
辅料

黑豆焖牛腩的做法步骤

  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:1
    1
    黑豆事先煮熟,牛腩切大片焯水备用,姜蒜改刀。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放油,下牛腩翻炒。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:3
    3
    加入姜片继续翻炒。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:4
    4
    沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:5
    5
    加入与肉持平的开水,并调入适量盐,糖,牛肉粉烧滚。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:6
    6
    转入高压锅压制20分钟。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热,放油,煸香拍碎的蒜粒。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:8
    8
    把牛腩从高压锅中倒回炒锅,并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
  • 黑豆焖牛腩的做法步骤:9
    9
    直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。

小窍门

1.黑豆最好是事先预熟,这样再制作就容易软烂好吃了。
2.牛腩切厚片,易熟,冷水下锅焯去血污。
3.食用油最好是选用菜籽油,这样出来的汤色带点黄色,好看且香。
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐   贫血   养血  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多