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蚝油鸡翅

天蓝蓝草青青

蚝油鸡翅的做法

2张图片

“鸡翅因为肉多骨少吃着非常过瘾所以倍受大家喜欢，我家孩子一次可以吃好几块呢。”

食材明细

主料

鸡翅中 6个

辅料

食用油 10ml
盐 1/2茶勺
大葱 1段
料酒 1勺
蚝油 3勺

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中洗干净，表面轻划两刀，用盐，料酒腌2个小时
2
鸡翅腌出的汁倒掉不要，再用厨房纸擦干水分。锅中放入油，油热后把鸡翅放入油锅中煎
3
煎至两面金黄
4
用锅铲把鸡翅推向一边，锅底放入葱粒炒香
5
葱花花鸡翅一起炒一下，放入蚝油，加一碗清水烧开后中火收汁即可
6
成品

小窍门

鸡翅一定要提前腌2个小时
煎鸡翅时一定要把鸡翅上的水擦干，以免暴油
鸡翅会出油，所以要放少些油煎

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：不粘锅

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