“豆豉的味道加上香料的渗入让香肠的味道更能提升他的口感香气”

主料

• 猪前腿肉 10斤

辅料

• 豆豉 300
• 盐 50
• 十三香粉 40
• 小茴香粉 10
• 辣椒粉 150
• 蚝油 70
• 胡椒粉 30
• 花椒粉 30
• 曲酒 100
• 鲜姜末 80
• 老抽 10
• 味精 10