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软炸南瓜糯米丸子

软炸南瓜糯米丸子的做法

3张图片

“南瓜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，能润肺益气，化痰排脓。”

食材明细

主料

南瓜 330g
糯米粉 80g

辅料

糖 30g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

软炸南瓜糯米丸子的做法步骤

1
南瓜去皮切小块微波炉里高火叮8分钟
2
趁热用勺子压成泥
3
加糯米面和白糖搅拌成面团
4
团成丸子状
5
在面包糠里滚一下让糯米丸均匀裹上面包糠
6
所有糯米丸都裹上面包糠
7
锅中倒油油温5成热时下糯米丸炸至表面金黄即可

小窍门

1.最好用不粘锅炸制；
2.五成热的油温可以用竹筷子来测试，当筷子放到油锅里筷子的周围冒小气泡时，就表明达到这个温度了，这时就可以炸制了；
3.由于添加了糯米粉所以小孩和老人尽量少吃；

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：微波炉、不粘锅

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