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香橙煎炒羊肉

舒舒的厨房

香橙煎炒羊肉的做法

4张图片

“新年到，喜洋洋，来上一道羊菜——香橙炒羊肉，祝大家羊年快乐，喜气洋洋。”

食材明细

主料

羊肩肉 200g

辅料

橙子半个
罗勒适量
黑胡椒碎 适量
辣椒适量
青椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香橙煎炒羊肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
把羊肉切成片。
3
切好后放到清水中清洗四到五遍。加入淀粉和料酒用手抓一抓再洗干净，重复2遍。
4
沥去水份，加入盐、生抽、老抽、料酒淀粉适量抓匀后入少量的油抓匀。
5
橙子去皮，切成小片。青红椒切好。
6
锅中入油烧热，放入红椒和羊肉煎炒熟。
7
再放青椒炒一炒。
8
加入罗勒和黑胡椒炒匀。
9
最后放入橙子炒一炒出锅。

小窍门

羊肉一定要用水冲洗去掉味道。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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