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茄汁鸡翅根

茄汁鸡翅根的做法

3张图片

“没做过鸡一类的菜，真的是无从下手不知如何是好，想想几天前做过酱香排骨，于是基本上还是用了那个制作方法，经过简单的炖制，味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。”

食材明细

主料

鸡翅根 10个

辅料

辣椒 1个
姜少许
番茄沙司 少许
料酒少许
生抽少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁鸡翅根的做法步骤

1
原料图
2
姜切丝、尖椒斜切段
3
鸡翅根冲洗干净控水，放不粘锅里
4
煎至表面微黄盛出（不用放油）
5
锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒
6
倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻
7
倒少许生抽
8
倒少许料酒
9
倒入番茄沙司、加少许水、盐
10
盖盖小火炖
11
炖至水分基本没有就可以了

小窍门

鸡翅根很容易炖熟的，所以不用花费太多时间炖制。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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