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白菜鲫鱼汤

天蓝蓝草青青

白菜鲫鱼汤的做法

1张图片

“百菜不如白菜好，冬天的大白菜味道最好。白菜不光味道好，营养好，还非常好搭配。鲫鱼是非常好的补钙食材，娃娃补钙很好。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
白菜芯 20克

辅料

食用油 适量
盐适量
姜适量
小葱适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份
2
平底锅放油，热后放姜片，放鱼小火煎双面金黄
3
淋入鲜开水，大火烧开
4
这时把大白菜洗净切丝
5
鱼汤熬白大约20分钟放入白菜丝，中火煮
6
再煮十分钟，调入盐，白胡椒粉。关火。撒入葱花。

小窍门

鲫鱼先煎一下可防止煮散

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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