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黄豆红烧肉的做法

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这次做红烧肉放了黄豆,黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。
有增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;
防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

所以黄豆和肉搭配,才是绝配。亲!你就放心的吃吧!保证不会胖!

食材明细

主料
辅料

黄豆红烧肉的做法步骤

  • 黄豆红烧肉的做法步骤:1
    1
    所需食材: 五花肉、黄豆(提前用水泡发5小时)所用调料: 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精
  • 黄豆红烧肉的做法步骤:2
    2
    先把五花肉切成拇指粗的块
  • 黄豆红烧肉的做法步骤:3
    3
    冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好,捞出。
  • 黄豆红烧肉的做法步骤:4
    4
    把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里
  • 黄豆红烧肉的做法步骤:5
    5
    用勺充分搅拌均匀,按下煮肉键即可。

小窍门

1、整个过程不用放油和水,因为肉质本身出油,同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份,所以保证做出的口感不干不腻。
2、焯肉时要冷水下锅,随着水温的升高,这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净。
来自 美食天下 食进百菜屋 的作品
使用的厨具:电压力锅
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