客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
糖醋鱼丸的做法

  2张图片

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,可以用它做出好多美食。如鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等。尤其是鲅鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝。担心自己做不出那个味道,于是依据自己的喜好,做成糖醋鱼丸啦!

食材明细

主料
辅料

糖醋鱼丸的做法步骤

  • 糖醋鱼丸的做法步骤:1
    1
    鲅鱼中段一块清洗控水
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:2
    2
    剔除大鱼骨摘去细刺
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:3
    3
    取下鱼肉
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:4
    4
    剁成泥
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:5
    5
    加胡椒粉、料酒、味极鲜美酱油拌匀
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:6
    6
    团成丸子
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:7
    7
    放蒸锅里蒸10分钟
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:8
    8
    调一碗糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:9
    9
    蒸好的鱼丸下油锅煎制
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:10
    10
    煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:11
    11
    倒入糖醋汁
  • 糖醋鱼丸的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀,出锅前撒少许香菜

小窍门

蒸好的鱼再微微煎制口感会更好。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多