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瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）

无思远人
瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒酿肉丸的做法步骤

  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：1
    1
    鸡蛋清打至无油无水的碗中。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：2
    2
    高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：3
    3
    青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：4
    4
    把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：5
    5
    锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：6
    6
    倒入水淀粉勾芡，煮开即可。
  • 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法步骤：7
    7
    吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。
来自 美食天下 无思远人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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