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爆海茸的做法

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海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

食材明细

主料
辅料

爆海茸的做法步骤

  • 爆海茸的做法步骤:1
    1
    干品海茸用冷水浸泡3--4小时。
  • 爆海茸的做法步骤:2
    2
    把泡好的海茸切段。
  • 爆海茸的做法步骤:3
    3
    猪肉切片,用淀粉抓匀。
  • 爆海茸的做法步骤:4
    4
    用开水把肉片和海茸焯过。
  • 爆海茸的做法步骤:5
    5
    锅里放入花生油,下入葱姜爆香。
  • 爆海茸的做法步骤:6
    6
    下入肉片,放入老抽。
  • 爆海茸的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 爆海茸的做法步骤:8
    8
    下入海茸。
  • 爆海茸的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,加盐,鸡精调味,出锅。

小窍门

海茸加热时间要短,不然营养容易流失
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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