“烤麸是江南地区常见食材，它是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，然后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟而成，呈海绵状，并富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。
今天做的这道“黄花菜烧烤麸”味道非常不错，黄花菜和木耳鲜香脆嫩，烤麸入口汁多鲜美，特别入味。”

主料

• 新鲜烤麸 200g
• 干黄花菜 15g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 黑木耳 适量
• 香葱 适量
• 姜 少许
• 八角 1颗
• 鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖 2勺