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黄瓜木耳炒肉的做法

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这道菜加上鸡蛋就成了木须肉,为了避免胆固醇过高,又忍疼避吃鸡蛋,因而无法称作木须肉,只好直白菜名。

食材明细

主料
辅料

黄瓜木耳炒肉的做法步骤

  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:1
    1
    黑木耳清水泡发,去掉根部,洗净;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:2
    2
    里脊肉切片;放入碗里,用少许的料酒、干淀粉抓匀;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:3
    3
    黄瓜斜着切片;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:4
    4
    锅里放适量的水烧开,放入黑木耳焯水;焯水后的黑木耳捞出;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:5
    5
    炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:6
    6
    放入肉片翻炒;待肉片2面变色后,放入少量的酱油,翻炒均匀后盛出待用;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:7
    7
    借助锅里的底油,放入黄瓜片;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:8
    8
    快速翻炒几下,黄瓜易熟;放入黑木耳、肉片;
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤:9
    9
    快速翻炒后,放适量的盐调味;翻炒均匀后,即可起锅。

小窍门

黄瓜容易熟,炒的时间较短。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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