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糯米枣

糯米枣的做法

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“爱美的女性不妨给自己来这么一份糯米枣，补血又养颜！想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有新菜谱！”

食材明细

主料

大红枣 15-20颗

辅料

冰糖 20克
糯米粉 30克
白芝麻 适量
清水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

糯米枣的做法步骤

1
取15-20颗大红枣，我这里用的是一级若羌枣。
2
用小刀子在每个红枣上切一个口子，长度与枣子长度大概一致，方便取核。
3
将切好的大红枣放进清水中浸泡30-40分钟左右。
4
取出泡好的红枣，用小刀帮助将枣肉和枣核分离，取出内里的枣核。枣核不要丢弃，待会煮的时候有用。
5
取适量糯米粉加入适量温水搅拌均匀。我这里用的是三象牌的水磨糯米粉，与温水的比例大概是1:1左右，即30克糯米粉加入30-33克的温水。
6
揉捏成糯米团备用。
7
取一小团糯米，用手搓成两头略尖胖胖的枣核形状，但大小要比枣核大三到四倍左右。
8
将搓好的糯米核放进红枣中
9
依次将所有红枣都塞入糯米团。
10
在电磁炉上烧一小锅热水。
11
水开后加入冰糖。
12
将所有红枣放进去煮。
13
将事先取出的枣核也加进去煮，味道会更好。
14
将火转为小火，使糖水充分渗透进红枣中，时间大概十分钟即可。
15
煮好的红枣放进碗中。
16
撒上白芝麻。
17
煮红枣的水不要倒掉，可以饮用，非常养颜补血哦。
18
夹起一颗红枣，咬上一口，内里绵软的糯米，再加上红枣特有的香甜味，绝对是女性养颜补血的滋补佳品。

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：煮锅

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