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月亮虾饼

月亮虾饼的做法

1张图片

“【月亮虾饼】名称由来：虾饼在没有炸透时，一整片白白圆圆，就好像满月一样，所以又称月亮虾饼。”

食材明细

主料

特好嘉月亮虾饼 1片

辅料

食用油 少量

酸辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

月亮虾饼的做法步骤

1
准备特好嘉月亮虾饼一块
2
热锅后转入中小火，加入少量的油，月亮虾饼去除包装袋，不要解冻直接放入锅中，保持中小火先煎一面，可轻微移动饼，当底面煎得有一点硬后，再翻至另一面。为防止煎焦，间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右，虾饼会膨胀，饼皮呈现金黄色。
3
用锅铲按下，有酥脆感后即可夹起切小份蘸泰式酸甜酱食用。

小窍门

在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻，否则太软，翻动容易造成饼面破裂。

来自美食天下月亮虾饼的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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