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笋干烧肉

斯佳丽WH
笋干烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

笋干烧肉的做法步骤

  • 笋干烧肉的做法步骤：1
    1
    干笋提前浸泡两天，洗净切成寸断；
  • 笋干烧肉的做法步骤：2
    2
    准备好其他原料；
  • 笋干烧肉的做法步骤：3
    3
    锅中放少许油，加入五花肉；
  • 笋干烧肉的做法步骤：4
    4
    按下电饭煲炖煮的功能键；
  • 笋干烧肉的做法步骤：5
    5
    约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油，再加入葱姜片、大料一起翻炒；
  • 笋干烧肉的做法步骤：6
    6
    再加入酱油和生抽、糖翻炒；
  • 笋干烧肉的做法步骤：7
    7
    翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水；
  • 笋干烧肉的做法步骤：8
    8
    再加入小葱节，关上盖后继续炖煮，直至电饭煲工作完毕提示音叫；
  • 笋干烧肉的做法步骤：9
    9
    最后加入盐、胡椒粉和青蒜，拌均匀；
  • 笋干烧肉的做法步骤：10
    10
    盛入碗中。

小窍门

1.根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；
2.放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡过的笋干，就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
3.有些笋干比较老，可以再多加的时间，直至笋干软烂。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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