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笋干烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

笋干烧肉的做法步骤

  • 笋干烧肉的做法步骤:1
    1
    干笋提前浸泡两天, 洗净切成寸断;
  • 笋干烧肉的做法步骤:2
    2
    准备好其他原料;
  • 笋干烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油, 加入五花肉;
  • 笋干烧肉的做法步骤:4
    4
    按下电饭煲炖煮的功能键;
  • 笋干烧肉的做法步骤:5
    5
    约5分钟后,打开电饭煲后发现五花肉微微出油, 再加入葱姜片、大料一起翻炒;
  • 笋干烧肉的做法步骤:6
    6
    再加入酱油和生抽、糖翻炒;
  • 笋干烧肉的做法步骤:7
    7
    翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水;
  • 笋干烧肉的做法步骤:8
    8
    再加入小葱节,关上盖后继续炖煮,直至电饭煲工作完毕提示音叫;
  • 笋干烧肉的做法步骤:9
    9
    最后加入盐、胡椒粉和青蒜, 拌均匀;
  • 笋干烧肉的做法步骤:10
    10
    盛入碗中。

小窍门

1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间,一定要先提前泡软;
2. 放入五花肉先煸炒一下,微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香, 再加入泡过的笋干, 就一直等着工作完毕后加入盐等调味;
3. 有些笋干比较老, 可以再多加的时间, 直至笋干软烂。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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