“烤泠面，东北地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种.目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。”

主料

• 冷面 适量
• 香菜碎 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 糖 适量
• 白芝麻 适量

辅料

• 鸡蛋 适量
• 葱花 适量
• 醋 适量
• 孜然 适量