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腊肉炒芥菜心的做法

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芥菜心从老家带来的,纯有机蔬菜,味道口感不用介绍,大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调,两个字形容:好吃!

食材明细

主料
辅料

腊肉炒芥菜心的做法步骤

  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:1
    1
    准备食材:腊肉、芥菜心、蒜头。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:2
    2
    腊肉用适用微波炉用的碟子盛起,加上适量清水(能浸泡腊肉为宜)叮4分钟。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:3
    3
    芥菜心洗净,折断。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:4
    4
    腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:5
    5
    热锅,下适量油,爆香蒜蓉。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:6
    6
    倒入腊肉翻炒片刻。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:7
    7
    倒入芥菜心继续爆炒。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:8
    8
    炒至菜心软透,调入盐、鸡粉。
  • 腊肉炒芥菜心的做法步骤:9
    9
    拌匀,铲起即可。

小窍门

腊肉先叮熟或蒸熟,再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心,非常好吃。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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