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葱油鲤鱼的做法

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鱼肉鲜嫩

食材明细

主料
辅料

葱油鲤鱼的做法步骤

  • 葱油鲤鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼去鳞,腮和内脏洗净
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:2
    2
    切斜刀
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:3
    3
    两面都要切
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:4
    4
    锅中烧水(稍多一些),加入5-6葱,姜片,大料,2小勺盐煮开
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:5
    5
    拎鱼尾,用手勺将开水均匀淋在鱼身上,
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:6
    6
    将鱼放入锅中盖盖煮8分钟关火
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:7
    7
    葱白切丝,干辣椒切丝,香菜切段
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:8
    8
    取一碗,倒入一品鲜酱油,醋,糖,胡椒粉,味精调匀
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:9
    9
    将鱼捞出装入大盘中
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:10
    10
    将酱汁均匀浇在鱼身上
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:11
    11
    另起锅,倒油,放入花椒,烧热后将花椒捞出
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:12
    12
    将葱丝摆在鱼身上,辣椒丝放在葱丝上
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:13
    13
    用手勺将热油均匀浇在葱丝上
  • 葱油鲤鱼的做法步骤:14
    14
    撒上香菜段,即可
来自 美食天下 冷眼看四周 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   鲁菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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