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快炒三丝

快炒三丝的做法

1张图片

“这个菜是前几天去饭店吃春饼时，吃过的。回来自己试了下，蛮简单的，味道也不错。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
土豆 1个

辅料

辣椒 1个

配料

盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

快炒三丝的做法步骤

1
准备食材。
2
每种食材分别切成细丝。
3
锅烧热加少许油，倒入胡萝卜丝翻炒。
4
加入沥过水的土豆丝。
5
加盐翻炒。
6
加蚝油调味，翻炒。
7
土豆变软时，加入辣椒，翻炒几下，出锅。

小窍门

土豆切好丝后，需泡在水中，不易变色，还能泡掉一部分淀粉，炒时不会太粘。

来自美食天下雨木的作品

使用的厨具：炒锅

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