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家庭版肠粉

家庭版肠粉的做法

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“广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。”

食材明细

主料

粘米粉 适量
猪肉馅 适量
鸡蛋 3个
菜脯 1条
生菜 2棵
香菇 5个

辅料

酱油 3勺
蒜头 2个
香葱适量
蚝油 2勺
油适量

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

家庭版肠粉的做法步骤

1
酱汁（锅里热油，爆香蒜头跟香葱，加入适量白糖、酱油、蚝油，再加少许水煮开，淋上生粉水调成黏稠的酱料）
2
猪肉剁成肉馅，加入盐、菜脯，打入鸡蛋，搅拌均匀
3
菜洗干净，沥干水
4
将粉倒入盆里，加水调成稀状
5
盘子里四周刷一层薄薄的油，倒入米浆，上锅蒸一分钟
6
拿出来放各种馅料，再上锅蒸一分钟
7
趁热把它拿出来
8
淋上酱汁，拌一拌，就可以吃了

来自美食天下高佳铃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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